Meksykańskie Chilli Con Carne

Dziś coś dla fanów ostrego jedzenia  w meksykańskiej oprawie.

Składniki dla 4 osób:

1. 500 g mielonej wołowiny
2. puszka czerwonej fasoli
3. 250 g pomidorów
4. cebula
5. 2 ostre papryczki chilli
6. 2 - 3 ząbki czosnku
7. przyprawy (ostra papryka, sól, pieprz, pieprz cayenne)
8. olej

Przygotowanie:

Cebule obierz i drobno posiekaj. Rozgrzej olej. Podsmaż cebulę, aż będzie lekko szklista. Dodaj mięso i smaż mieszając. Papryczki umyj, usuń gniazda i pokrój w małe kawałki. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w niewielkie kawałki. Dodaj warzywa do mięsa. Całość duś pod przykryciem, aż do odparowania soku pomidorowego. W trakcie duszenia dodaj obrany i zmiażdżony czosnek. Dopraw do smaku przyprawami i dobrze zamieszaj. Podawaj z ryżem lub pieczywem czosnkowym.

P.S.

Zamiast mielonej lepiej kupić wołowinę w całości i samemu zmielić. Przynajmniej wiesz, że jesz prawdziwą wołowinę,