Ziemniaki z czosnkiem

Dziś czas na ziemniaki. Pieczone ziemniaki :)

Składniki dla 4 osób:

1. kilogram ziemniaków
2. 350 ml wody
3. kostka bulionowa (może być warzywna lub mięsna)
4. 4 - 5 ząbków czosnku
5. sól
6. pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz, umyj, wielokrotnie równolegle ponacinaj. Wodę zagotuj. Rozpuść w niej kostkę bulionową. Ziemniaki ułóż na wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia, zalej bulionem i posyp solą oraz pieprzem. Górę formy szczelnie przykryj folią aluminiowa i wrzuć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na godzinę. czosnek obierz i pokrój w plasterki. Po godzinie wyjmij ziemniaki z piekarnika, zdejmij folię i posyp je czosnkiem. Formę wrzuć z powrotem do piekarnika i zapiekaj jeszcze 15 minut. tym razem już bez przykrycia.

P.S.

Ziemniaki najlepiej niech będą jednakowej wielkości by wszystkie się równomiernie upiekły.

Camembert z żurawiną

Dziś na ruszt idzie Camembert. Niezbyt skomplikowane danie, może być podane jako przystawka bądź w większej ilości jako danie główne.

Składniki dla 2 osób:

1. 1 camembert
2. 2 jajka
3. bułka tarta
4. olej
5. żurawina

Przygotowanie:

Camembert pokrój na osiem kawałków. Jajka roztrzep. Zanurz kawałki sera w roztrzepanych jajkach a potem w bułce, ponownie w jajkach i bułce. Jeśli nie posiadasz frytkownicy napełnij garnek olejem tak by kawałki sera mogły w nim pływać. Smaż  30 do 60 sekund. Usmażony camembert wyłóż na papierowy ręcznik by wsiąknął olej. Przełóż na talerzyk i dodaj żurawiny.

Krewetki w cieście piwnym

Na pierwszy rzut idą krewetki w cieście piwnym. Jest to dobra przekąska do piwa wśród grona znajomych, bądź część dania głównego wraz z cząstkami ziemniaków i sosem czosnkowo-koperkowym.

Składniki dla 2 osób:

1. 250 g surowych krewetek (mogą być mrożone)
2. 200 ml piwa
3. 150 g mąki
4. sól, pieprz
5. papryka ostra
6. olej
7. cytryna

 Przygotowanie:

Krewetki rozmrażamy. Mąkę mieszamy z przyprawami, dodajemy piwo i ubijamy mikserem na gładką masę.
Na patelni rozgrzewamy olej. Rozmrożone krewetki moczymy w cieście i od razu wrzucamy na rozgrzany olej.
Smażymy po kilka krewetek na raz aż ciasto nabierze złotego koloru.
Krewetki podajemy z kawałkami cytryny, której sokiem możemy je skroplić.

P.S.

Wegetarianie zamiast krewetek mogą pokroić cebulę na pół centymetrowe paski i porozdzielać na krążki. Moczymy w cieście i smażymy w głębokim oleju. Smacznego.

Premiera

 No to po ciężkiej walce z lenistwem i namowach znajomych w końcu rusza blog z potrawami przeze mnie przyrządzanymi. Co tydzień będzie pojawiać się kolejny przepis. Zapraszam więc do śledzenia kolejnych wpisów.
Pozdrawiam.